提供：三井製糖株式会社（https://www.mitsui-sugar.co.jp ）
きんぴらごぼうを副菜からメインへ！
鶏肉の旨味がごぼうに染み込み、タレもピリ辛でしっかりと！
ビールも進みます。
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■ボリュームたっぷり！手間いらず！絶品鶏ごぼうきんぴら
【材料（２人分）】
・鶏モモ肉：1枚
・ごま油：大さじ１
・酢、塩：少々
・ごぼう：1本
・しょうゆ：大さじ1・1/2
・三温糖：大さじ1
・酒：大さじ2
・白いりごま：小さじ2
・赤唐辛子：2本
・青じそ：3～4枚
【作り方】
①鶏肉は切って塩をふる。ごぼうはたたいて割り、酢水にさらす。
②フライパンにごま油を熱し、鶏肉、ごぼうを炒め、三温糖、酒、唐辛子を加えてふたをして蒸し焼きにする。しょうゆ、いりごまを混ぜて器に盛り、青じそを散らす。
【ポイント】
麺棒でのストレス発散
【字幕作成へのご協力をよろしくお願いします】
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
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