リュウジのバズレシピショップ
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00:00 オープニング、材料紹介
02:13 なす下ごしらえ
06:44 漬けだれ準備
09:04 豚しゃぶ
11:24 なす揚げ工程
19:58 そうめん準備
22:06 実食
27:22 余談集
ポンのみ － お酒の電動ディスペンサー
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★今回のレシピはこちら↓
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【究極の揚げなす漬け】
ナス…6本
ポン酢（今回はかおりの蔵 丸搾りゆず）…120cc
砂糖…小さじ4
豆板醤…小さじ1
こめ油…鍋底1cmの量
鷹の爪…1つまみ
豚肉（しゃぶしゃぶ用）…250g
塩…塩分濃度1パーセントの量
小ネギ…適量
そうめん…3束
究極の揚げなす漬け
なす６本600gに切れ目をいれ揚げ、ポン酢120cc、砂糖小さじ4、豆板醤小さじ1と1/3を混ぜたタレに浸し鷹の爪、豚しゃぶ250g添えてごはんと食う
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