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【材料】（保存期間：冷蔵で約4日、冷凍2週間）
・ 豚肩ロース：3kg
・ チャーシュー用の豚肩ロース：3キロ
（下茹で用）
・ 生姜の皮の部分
・ ニンニク：2片
・ 長ネギ（青い部分）：2本
・ お酒
・ あれば黒胡椒のホール
（漬けタレ用）
・ 中華のたまり醤油：100
・ 醤油：100
・ みりん：100
・ 酒：100
・ 砂糖：大さじ3（動画ではざらめを使っててコクが出ます。水飴、はちみつとかでもOK）
・ オイスターソース：大さじ1
・ ニンニク：2片
・ 生姜：ニンニクと同量
お好みで、長ねぎの白い部分で白髪ネギ、山椒、七味唐辛子、マヨネーズ、きざみ海苔
※冷凍保存する場合は一晩漬けた状態で冷凍して下さい。
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最近のチャーシューってなんか柔らかすぎるな…脂っぽいな…
低温調理のチャーシューより昔ながらの方が好き！
って方に絶対食べて欲しい『昔ながらの極上焼豚』を作りました。
余計な脂を取り除いたしっかり噛みごたえのある噛めば噛むほど美味しい焼豚になってます。
出来ればご飯や麺類などに合わせてがっつり食べるのが一番のオススメですが、
ほどよく余分な脂が抜けてて良い塩梅にあっさりしているので、おつまみチャーシューとしてもやしとかと一緒に食べるのもダイエットや筋トレしている方には超オススメです！
今回も出来るだけ簡単に家庭でも作れて、なおかつお店にも負けない焼豚が作れるようこうちゃんが考えてくれたレシピになってます。
食べて貰った人たちにも“お店で食べるよりうまい！”と何度も言われてる大好評な自慢のレシピでもあります。
何より市販品を買うより圧倒的に安く作れるので超食費節約にもなりますよ👍（特売品になってる外国産のお肉でもマジ美味しいです😋）
焼き目をつけたらあとはほったらかすだけの簡単なレシピになっているので、
僕たちが求めていた理想のチャーシュー丼を是非皆さんにも味わってみて下さい😁
市販品にはもう戻れないですよw
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