イタリア料理界の巨匠「アクアパッツァ 日高シェフ」そして「HATAKE AOYAMA 神保シェフ」との食事会！
日高シェフの講習会へ１０年以上前に行ったことがあり、その時に
「イタリア料理店で和風パスタを提供することについてどう思いますか？」
と、聞いたことがあり…その時に答えて頂いた言葉を胸に秘めて料理人をしてきました。
そして、神保シェフの料理本なども僕にとって非常に勉強になりイタリア料理の可能性を感じさせてもらってきました。
その巨匠お二人とお会いできるどころか…一緒に食事をするなんて！！！
イタリアンのシェフならわかりますが…雲の上の方々でございます。
動画内ではカットしていますが、お二人の会話から出てくる人物が凄かったです（笑）
鉄人の方や、絶対に聞いたことのあるシェフとの話など…
大変貴重な時間をありがとうございました。
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