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#もちゲタン
▷材料
・鶏モモ肉 300g
・えのき 1/2パック
・大根 1/6本
・ねぎ 1本
・生姜 1かけ
・にんにく 1かけ
・鶏がらスープ 小さじ2
・酒 大さじ2
・水 800ml
・塩 小さじ1
・サトウの切り餅 パリッとスリット 4個
▷作り方
1.生姜は皮をむきスライスにする
2.大根の皮を剥き、厚さ1cmのいちょう切りにする(輪切りにしたものを4等分)
3.にんにくは皮をむき手のひらで潰しておく
4.えのきは石づきを切り落とし食べやすい大きさに手でさく
5.ねぎは2〜3cmの太さで斜めに切る、ネギの頭は鍋に入る大きさにカットする
6.鶏もも肉を一口大にカットする
7.鍋に生姜、にんにく、ネギ頭、酒、水、鶏がらスープの素、塩、鶏モモ肉、を入れ蓋をして火にかけて、強火で15分ほどあくをとりながら煮込む
8.野菜を入れ蓋をし15分ほど煮込み（大根が柔らかくなるまで）、ネギ頭を取り出したら、お餅を半分に割り蓋をして鍋に入れ煮込みお餅が柔らかくなったら仕上げにごま油を入れて完成
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