#アルデンテ
最高ワンパン明太子パスタ
▷材料
・パスタ(1.4mm) 100g
・ニンニク 2片
・オリーブオイル 20cc
・水 350cc
・コンソメ（顆粒） 3g
・生クリーム 15g
・バター 10g
・明太子 40g （※明太子は皮から外しておく）
・ねぎ 適量
・黒胡椒 適量
▷作り方
・ニンニクはみじん切りにする
・フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ強火で加熱し、音がしてきたら弱火に落としてじっくりとオイルにニンニクの香りを移していく
・ニンニクを加熱している間に明太子と生クリームを混ぜ合わせる
・ニンニクがやんわりきつね色になったら水、コンソメ、塩ひとつまみを入れ一煮立ちさせる
・沸騰したらパスタを入れ、中火で5分茹でる
・水を足しながら最後の茹で加減を調整する
・パスタが茹で上がったら、バターを加え混ぜ合わせ火を止め、明太子クリームを加えさっとあえる
・お皿に持って上からねぎ、黒胡椒をかけたら完成
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