『カリじゅわっ豚こま唐揚げ』｜クラシル

【材料】2人前
・豚こま　400g
(A)しょうゆ 大さじ1.5
(A)料理酒　大さじ1
(A)すりおろし生姜 小さじ2
(A)すりおろしニンニク 小さじ1
・片栗粉　大さじ4
・揚げ油 適量

【作り方
1.ボウルに豚こま切れ肉、(A)と片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
2.一口大に丸めて成形します。
3.フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、170℃まで熱します。2を入れて、中に火が通るまで7分程揚げ焼きにして、油を切ります。
4.器に大葉を敷き、3を盛り付けて完成です。