外で食べる肉は、倍うまい。
▼材料
《ステーキ》
牛ステーキ肉 250g
塩 適量
黒胡椒 適量
サラダ油
《玉ねぎの醤油ソース》
玉ねぎ 1/4個
しょうゆ 大さじ2
料理酒 大さじ1
はちみつ 大さじ1
サラダ油 小さじ1
▼手順
《ステーキ》
1.牛ステーキ肉全体に塩、黒こしょうをふり味をなじませます。
2.網の上に1をのせ、こんがりとするまで2分ほど焼きます。裏返し、さらに中に火が通るまで2分ほど焼きます。
3.食べやすい大きさに切り、器に盛りつけたら完成です。
《玉ねぎの醤油ソース》
1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.鍋を網にのせ、サラダ油を入れ加熱します。1を入れ炒めます。
3.しんなりとしてきたら、赤ワイン、しょうゆ、料理酒、はちみつを加え煮詰めます。
4.汁気が少なくなったら火から下ろします。
5.牛ステーキ肉にかけたら完成です。
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