炭水化物が無限に欲しくなるほど美味しい、鶏もも肉とネギの旨味を最高に引き出す照り焼きの作り方です。
「日本橋ゆかり」は親子三代に渡り宮内庁への出入りを許された老舗名門店。そこで三代目としてお店をまもる野永喜三夫料理長に、家庭向けのレシピを紹介していただくシリーズの2本目です。
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▼日本橋 ゆかり
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【材料】
鶏もも肉 1枚
長ネギ 1本
日本酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ2
水 大さじ1
※食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
▼【最強のご飯のお供】老舗名門店三代目・野永喜三夫が教える 鶏とネギの照り焼き【日本橋ゆかり・野永喜三夫】
https://youtu.be/BnRN_5Y8fhw
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