元料理人の父と最高の「もつ鍋」を作って食べて語る


上田商店 もつ鍋 うま出汁味噌
ふるさと納税はこちらから
https://www.ueda4129.net/view/page/umadashimiso

※ふるさと納税のページは現在準備中です。
もうしばらくお待ちください。

材料
・上田商店 もつ鍋 うま出汁味噌 1箱
・キャベツ 半玉
・ニラ 1束
・もやし 1袋
・ニンニク 2 かけ
・ごぼう 1/2本
・白髪ネギ(〆のちゃんぼん用) 1/2本

作り方
1.モツ・スープを解凍する。
(お召し上がり前日に冷蔵庫で解凍 、お急ぎの場合はパックごと流水解凍してください 。)
2.鍋に水800mlと出汁パックを入れ中火にかけ、沸騰したら弱火に落として、5分煮出す 。
3.カットした野菜とモツ、ニンニク、輪切り唐辛子を入れ火にかける。
4.具材を食べ終わったら鍋にちゃんぽん麺を入れ中火で2分ほど茹でる。

※誹謗中傷コメントは削除させていただく場合がございます

————————————————————————————-
使ってる調理器具など
よく聞かれるのでまとめました
参考にどうぞ

「スパゲッティーニ 1.4mm 500g/ダル クオーレ」
ブロンズタイプのパスタ
一番のこだわりは粉の味です
https://amzn.to/3E4EjYL

「スパゲッティーニ 1.7mm 500g/ダル クオーレ」
ワンパンだと5分でできる1.4mm推奨ですが
いつもは基本こっちです
https://amzn.to/3AwJHmD

「STANLEY(スタンレー) クラシック真空ピッチャー」
デカいコップ
1日分の水分を一気に取れます
https://amzn.to/3tZuJl3

「ゴムベラ」
これ一択です
https://amzn.to/3k6NSQU

「黒胡椒」
値段もちょうどいい
https://amzn.to/3Eg9Kjv

「Microplane おろし器」
これ持っておいて損はないです
人生変わります
https://amzn.to/3E29q7l

「グランサポリ バルセート ラウデンセ(ホワイトバルサミコ)」
基本これ使えば大概美味しくなります
https://amzn.to/3iNYZh9

「Amazonのまな板」
あんまりこだわりないですが
よく聞かれるので
https://amzn.to/3trZ1wN

「ベンリナー スライサー」
スライサーはこれ一択です
いつもお世話になってます
https://amzn.to/3G7o67B

「(ふつうの)塩」
優しく、角のないうま味と塩味が
素材の味を引き出す万能塩
https://futsuno.shop/

「(ふつうの)マヨネーズ」
監修させていただきました
お土産に結構喜ばれます
https://amzn.to/3hAzPl8

「やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio」
https://amzn.to/3Ge8j75

※Amazonアソシエイトを使用しています
————————————————————————————

チャンネル登録はこちら
▶︎​⁠ @sizuru_cn

【SNSアカウント】
こちらもぜひフォローをよろしくお願いします

■Instagram
https://bit.ly/2RkTisN

【店舗情報】
【店舗情報】
■sio
http://sio-yoyogiuehara.com/
https://www.instagram.com/sioyoyogiuehara/?hl=ja
■o/sio
https://www.instagram.com/osio_marunouchi/
■パーラー大箸
https://www.instagram.com/parlour_ohashi/
■ザ・ニューワールド
https://www.instagram.com/the_newworld_parco/
■㐂つね
https://www.instagram.com/kitsune_nara_sukiyaki/
■Hotel’s
https://www.instagram.com/hotels_kitaaoyama/
■おいしいパスタ
https://www.instagram.com/oipas_tenjin/?hl=ja
■o/sio FUKUOKA
https://www.instagram.com/osio_tenjin/?hl=ja
■NAGANO
https://www.instagram.com/nagano_otari/

#シズる #おうちでsio