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【材料】
●豚のスペアリブ：1kg(2人で食べてもペロリでしたｗ)
●マーマーレード：150g
●醤油：150cc
●お酒：150cc
●オリーブオイル(サラダ油でもOK)
●塩コショウ
●にんにく：4片
●水：100cc
※目安なんですけど普通の鍋で作る場合は圧力鍋で作る時間の約3倍だそうです。
圧力鍋だと煮過ぎちゃうって事よくあるみたいですけど時間はかかるけど逆に普通の鍋の方が硬さを確認しやすいっていうメリットもあるので
初めて作る方はそれでも良いかもしれません。
ちなみにマーマーレードにはペクチンという食物繊維が含まれていてそれがお肉を柔らかくジューシーにさせる効果があるみたいだよ。
こういうの知っておくだけで他の料理にも使えるかな？って発想が湧くから良いよね♪
材料も本当にシンプルで作り方も簡単だけど味も食感も極上なので是非作ってみて下さい。
あと名前いろいろ考えたんですけど最初に焼いているので焼き豚に落ち着きましたｗ
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