チョコとナッツのタルト （chocolate nut tart）

【タルト生地】
薄力粉 180ｇ
強力粉 50g
バター 100ｇ
砂糖 50ｇ
塩　　 ひとつまみ
卵 　　 1個

【A】
生クリーム　　　　　100ml
ビターチョコレート　300g
無塩バター　　　　　20g

【Ｂ】
グラニュー糖　　　 100ｇ
水　　　　　　　　大さじ1
くるみ　　　　　　 80g
ピーカンナッツ　　 80g
アーモンド　　　　 60g
スライスアーモンド 40g
ピスタチオ　　　　 40g
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【調理工程】
① 　ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、砂糖と塩を加えてすり混ぜ、
　　卵を少しずつ加え混ぜ、薄力粉・強力粉を加えてひとまとまりにし、
　　オーブンシートに挟んでタルト型より一回り大きくのばし、
　　型に敷き詰めフォークで穴を開ける。
　　オーブンシートを敷き、タルトストーンを載せて200度に予熱したオーブンで
　　約15分焼く。

③ 　鍋に生クリーム、チョコレート、バターを入れて静かに混ぜてなめらかにする。
　　 焼き上がったタルト型に流しいれる。

④ 　グラニュー糖を鍋に入れて煮立て色ついてきたら、水を加えて溶かす。
　　 ナッツ類を一度に入れて全体を絡めて火を止め、③の上に乗せる。
　　 冷蔵庫で60分程度冷やし固める。

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