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【材料】
● 素麺：250g（今回のタレの量だとあと2倍くらい大丈夫！）
● 小葱
● 香りのないごま油：大さじ3（ごま油、米油、サラダ油でもOK）
● お好みでブラックペッパー、ラー油、メンマ、味玉、海苔、お酢
［特製やみつき甘辛タレ］
● お酒：大さじ2
● みりん：大さじ3
● 醤油：大さじ２
● 中華たまり醤油：大さじ1（たまり醤油でもOK）
● ナンプラー：大さじ1（醤油でもOK）
● 三温糖：大さじ1（砂糖でもOK）
● 鶏ガラスープ：小さじ1/2
● 本だし（和風だし）：4g
● おろしにんにく：小さじ1/2
● おろししょうが：小さじ1/2
［即席チューシュー］
● 豚バラ肉：約400g
● 特製やみつき甘辛タレ：大さじ2～3
● お好みでブラックペッパー
※たまり醤油がない場合は、代わりに醤油大さじ1と水飴か砂糖大さじを足して下さい。
※油はできれば癖のないやつがオススメ
※焼豚の味付けは今回の素麺に合わせる場合は大さじ2、ご飯と一緒に食べる場合は少し濃いめの大さじ3くらいにしてみて下さい。
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本格的な油そばの味を夏にさっぱり食べられるよう冷やし素麺にアレンジした
『無限冷やし油そうめん』を作りました。
数種類の出汁が甘辛なタレを繊細かつ奥深い味にしてくれていて、
これを食べた人全員からお店を出した方が良い！と言われるくらい
食べれば食べるほど虜になっていく自慢のレシピです😆
味変に少しのお酢とラー油をかけたらマジ無限に食べられます🤤🤤🤤
ラーメン屋で出てくる油そば、まぜそばにも正直負けてないですよ！
代用の調味料を紹介してますが、できれば一度同じ調味料で作って欲しい逸品です。
今回は素麺に合わせてますが、うどん、中華麺（太麺がおすすめ）にももちろん合いますし、
今回みたいにお肉料理も超美味しくしてくれますよ。
暑い日でもカンタンに作れるよう出来るだけ時短レシピ考えました！
味付けがとにかくウマ過ぎるので是非作ってみて下さい。
【Ingredients】
● Somen
● Pork belly: 400g
● small green onion
● Sesame oil: 3 tablespoon
※ As you like Black Pepper, Chill oil, bamboo shoots, nori, seasoned egg, Vinegar
［Special addictive sauce］
● Sake: 2 tablespoon
● Mirin: 3 tablespoon
● Soy sauce: 2 tablespoon
● tamari (aged soy sauce): 1 tablespoon
● Fish sauce: 1 tablespoon
● Light brown sugar: 1 tablespoon
● Chicken stock: 1/2 teaspoon
● Bonito soup stock: 4g
● Grated garlic: 1/2 teaspoon
● Grated ginger: 1/2 teaspoon
［Char siu］
● Special addictive sauce: 2-3 tablespoon
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