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ナポリタンの新常識は、「水と一緒に煮込む」こと。
炒めずにじっくり煮込むことで、ケチャップの酸味が旨みに変わり、
ピーマン嫌いの子どもでも食べやすいまろやかな味に仕上がります。
子どもから大人まで大好きな味を、手軽に再現。
炒める時代は終わり、代わりにシャウエッセンの香りが食欲をそそる贅沢な一皿へ。
じっくり煮込むことで、懐かしさと深い旨みが際立ち、時間をかけるだけで美味しさが爆発する、簡単なのに極上の仕上がりです。
ヒントは「トマトがなかった時代のパスタソース」。
酸味を飛ばさず、旨みに変えることで、奥深い味わいを実現しました。
「ナポリタンは日本発祥！？」ホテルニューグランドが生んだこの味は、
実はイタリア人も知らない、日本独自の進化を遂げた逸品です。
今回のレシピの最大のポイントは「ケチャップを煮込むことで生まれる、新しい美味しさ」。
バターを加えることで、旨みが劇的にアップし、
仕上げには粉チーズをたっぷりふりかけてコクをプラス。
さらに、放置するだけで完成するから、誰でも簡単に本格的な味を楽しめます。
タバスコでピリッと味変、オリーブオイルをたっぷりかければさらにコク深く。
喫茶店の味を超えた、究極のナポリタンがあなたの常識を変えます。
「ナポリタンの概念を覆す、新しいレシピ」をぜひお試しください！
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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:28／材料紹介.材料カット.火入れ
3:56／シェフの思い出の味とは？
5:01／今回のレシピ考案について
6:34／教えて！辻先生コーナー
9:08／1時間煮込んだ後.ケチャップ投入
10:10／お店紹介
10:26／パスタを茹でる
12:39／シェフの手作りラザニア紹介
12:52／仕上げ
13:58／盛り付け
14:19／完成
14:28／試食
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#ナポリタン
#スパゲティ
