#021 スモークサーモンとディルのマリネサラダ
【材料/分量】
葉付きミニキャロット ————-４本
ラディッシュ —————————４個
ホワイトマッシュルーム ———-2〜3個
A）ーーーーーーーーーーーーーー
ケッパー ———————————-大さじ3～4
オリーブオイル ———————–大さじ３
白ワインビネガー ——————–大さじ１
塩・こしょう —————————各少々
スモークサーモン ——————–8〜10枚
ディル(刻んだもの)———————–適量
【調理工程】
① ミニキャロットは葉を
３～４cm程度残して切って
皮をこそげて縦半分に切り、
ラディッシュは十字に４等分に切り、
ホワイトマッシュルームは薄切りにする。
②ボウルに①、Ａを入れて和え、
器に彩りよく盛り付ける。
③ ②のボウルに
スモークサーモン、
ディルを入れて味をなじませて、
野菜に盛り添える。
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