今回のコウケンテツキッチンは、油を使わずにさっぱりヘルシー！
ひと手間が美味しさの秘訣！なすとトマトのマリネをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:43 下ごしらえ
03:45 調理
08:36 試食
【材料（2人分）】
・ミニトマト：6個
・玉ねぎ：1/8個
・みょうが：2個
・青じそ：3~4枚
・なす：2本
・塩：小さじ1/3
●マリネ液
・オリーブオイル：大さじ2~3
・塩：小さじ1/3
・砂糖：小さじ2
・酢：大さじ2
・しょうゆ：少々
・粗びき黒こしょう：少々
【ポイント】
とろとろの食感が最高！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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