某ファミレス風、悪魔のハンバーグがヤバい

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【ディアボラ風ハンバーグ】(2人前)
玉ねぎ…140g(1/3はソース用)
にんにく…20g
合い挽き肉…240g
パン粉…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1
「ピュアセレクトマヨネーズ」…大さじ1
ラード…小さじ2
ガーリックパウダー…10振り
黒胡椒…適量
「味の素」…8振り
塩…2つまみ
油…適量

＝ソース＝
醤油…小さじ4
ナンプラー…小さじ1
みりん…小さじ2
水…大さじ2
「味の素」…6振り
オリーブオイル…小さじ2

＝つけあわせ＝
にんじん
コーン
冷凍ブロッコリー
目玉焼き
水…適量
塩胡椒…適量

＝スープ＝
椎茸
オリーブオイル…小さじ2
塩…少々
牛乳…320cc
水…100cc
「ピュアセレクトマヨネーズ」…大さじ1
コンソメ…大さじ1
黒胡椒…適量

(1人前)
玉葱70g、にんにく10gをオリーブオイル小匙1半分で炒め、1/3を取り出し、合挽き肉120g、パン粉大さじ1、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1/2、ラード小匙1、ガーリックパウダー5振り、黒胡椒、「味の素」4振り、塩1つまみ入れ捏ねて焼く

残りの玉葱に塩1つまみ、オリーブオイル小匙2をかけ、ハンバーグにのせパセリる

醤油小匙2、ナンプラー小匙1/2、みりん小匙1、水大さじ1、「味の素」3振り、胡椒、オリーブオイル小匙1混ぜて沸かしたソースを添え、焼いたコーンと目玉焼きもそえる
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