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◆「スフレパンケーキ」の作り方
【材料】
卵(Mサイズ) 2個
砂糖 30g
①薄力粉 30g
①牛乳 15g
①溶かし無塩バター 10g
サラダ油 適量
— トッピング —
ホイップクリーム 適量
ミント 適量
粉糖 適量
メープルシロップ 適量
【手順】
1.卵黄と卵白を分けます。
2.卵黄に①を混ぜしっかりと合わせます。
3.卵白に砂糖を加えツノが立つまで硬めに泡立てます。
4.2と3を泡が潰れない様に軽く混ぜ合わせます。
5.ホットプレートを中温に温めサラダ油を入れキッチンペーパーで伸ばしたら4を焼きます。
6.蓋をしながら片面3分づつ焼き、お皿に盛り付けトッピングを添えたら完成です。
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