リュウジのバズレシピショップ
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00:00 オープニング
02:00 材料紹介
02:22 飲みシーン
04:11 調理開始
08:07 肉味噌炒め工程
10:49 たれ準備
14:15 麺茹で工程
15:40 盛り付け
17:37 実食
22:27 余談
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高の台湾まぜそば】2人前
中華麺（太麺）…2玉
卵…2個
にんにく…4片
にら…50g
豚ひき肉…200g
鷹の爪…2つまみ
豆板醤…小さじ2
醤油…小さじ2
酒…小さじ2
砂糖…小さじ2/3を2杯
＝タレ＝（1人前）
醤油…小さじ2
オイスターソース…小さじ2
砂糖…小さじ半分
「AJINOMOTOブランド こめ油」…大さじ1
味の素…3振り
粉コショウ…3振り
⭐︎仕上げに鰹粉1つまみ、刻みにんにく、小ネギ、刻み海苔
＝追い飯＝
ご飯、卵白
至高の台湾まぜそば（1人前）
鰹節3gを600w40秒チンし揉み、粉にする
豚挽き肉100gを炒め、にんにく1片、鷹の爪1本、醤油小さじ1、豆板醤小さじ1、酒小さじ1、砂糖小さじ2/3を炒めておく
丼に醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1/2、「AJINOMOTOブランド こめ油」大さじ1
、味の素3振り、粉コショウ3振りを入れ1分チンし暖めておく
麺130gを茹で、ザルにこすりつけ粘りを出しておく
ニラ1/4束25g、小ネギ、海苔、鰹粉、きざんだにんにく、卵黄、ラー油をトッピングし完成
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