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▼材料
中華麺 150g
お湯 (ゆで用) 適量
牛豚合びき肉 100g
にんにく 1片
ごま油 小さじ1
①オイスターソース 大さじ1
①料理酒 小さじ1
①しょうゆ 小さじ1
①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
①五香粉 小さじ1/2
トッピング
卵黄(Mサイズ) 1個
パクチー 5g
小ねぎ (小口切り) 適量
▼手順
1.パクチーはお好みの大きさに切ります。
2.にんにくをみじん切りにします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
4.にんにくが薄ら色づいたら、牛豚合びき肉を加え、さらに中火で炒めます。
5.牛豚合びき肉の色が変わり火が通ったら、中火のまま①を加えてよく混ぜ合わせ火から下ろします。
6.鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れてパッケージの表記に従ってゆで、水気を切って器に盛ります。
7.小ねぎ、4、のり、卵黄を添えて完成です。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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