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I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】(保存期間：冷蔵で約5日)
●小茄子：14個(もちろん普通の茄子でもOK)
●塩
●酢
［漬けタレ］
●醤油：大さじ2～3(味見しながら足してあげて下さい)
●粉からし：大さじ1(チューブタイプでもOK)
●酢：小さじ1
●砂糖：大さじ1
粉からしの方が辛子特有のツンとした辛みや風味が長持ちしてオススメなんですけど
逆に少し抑えめが好きな方はチューブでもOK
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辛子特有の鼻にツンとくる辛さと清涼感が超やみつきになります。
醤油味なのでご飯も進む♪進む♪
色んな茄子の漬け物がありますが、変なクセも無く、
この辛子醤油漬けが僕的に一番ご飯が食べたくなります。
もちろん、お酒にもピッタリですよ♪
家庭でも簡単に作れるよう材料もシンプルにしたレシピにしてみました。
是非、炊きたてのご飯と一緒に食べてみて下さい。
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