「はだめし＝肌に良い飯＝体に良い飯」
をコンセプトにランチメニューを提供している「はだめし」というお店の関谷シェフに、お店でも提供している薬膳料理のレシピを教えていただきました。今すぐ試してみたくなる、美味しくて体にもいいレシピは必見です。
Open 【ランチタイム】11:30〜14:30
Close 日曜・祝日・年末年始
※土曜日は休業する場合もあります。
※「はだめし」は株式会社LIGUNAが運営する、社員食堂でもあり一般の方にもご利用いただけるレストランです。
▼【プロが教える】からだの中からきれいになる薬膳レシピ 2品【はだめし・関谷シェフ】
https://youtu.be/oJhUl83psvI
▼はだめしについて
https://bit.ly/3jKnne3
【材料】
—– 薬膳キーマカレー —–
大豆ミート(水戻し後) 200g
玉ねぎ 1個
トマト 1個
生姜 6g
ニンニク 6g
コリアンダーパウダー 8g
クミンパウダー 2g
レッドチリパウダー 2g
ターメリックパウダー 1g
塩 小さじ1
油 大さじ3
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
水 100ml
—– ゴーヤのアチャール —–
ゴーヤ 1本
コリアンダー 大さじ1
マスタードシード 小さじ1
唐辛子 1本
胡麻 大さじ1
塩 小さじ1
油 大さじ3
酢 大さじ2
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