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◆「さくもちチーズボール」の作り方
【材料】
白玉粉 100g
牛乳 100ml
ホットケーキミックス 50g
①溶かし有塩バター 20g
①砂糖 大さじ2
ピザ用チーズ 50g
揚げ油 適量
【手順】
1.ボウルに白玉粉、牛乳を入れゴムベラで混ぜ合わせます。ホットケーキミックス、①を加えてなめらかになるまで、さらにゴムベラで混ぜ合わせます。
2.16等分にしてピザ用チーズを包み、丸く成形します。
3.鍋底から揚げ油を3cmほど注ぎ170℃に熱します。3を入れて、3分ほど揚げます。表面がこんがりし、中まで火が通ったら取り出して油を切ります。
4.器に盛り付けて完成です。
【コツ・ポイント】
生地からチーズがもれないように、しっかりと丸めてください。揚げている際に、チーズが溢れ出すのを防ぎます。
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