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◆「豆腐パンケーキ」の作り方
【材料】3人前
ホットケーキミックス100g
絹ごし豆腐50g
無調整豆乳100ml
—–トッピング—–
粉糖適量
メープルシロップ 適量
【手順】
準備.絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで1分ほど加熱し、水切りをしておきます。
1.ボウルに絹ごし豆腐を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
2.無調整豆乳を加え、なめらかになるまでホイッパーで混ぜ合わせたらホットケーキミックスを入れて混ぜます。
3.弱火で熱したフライパンに2を流し入れ、直径10cmほどに広げて焼きます。両面に焼き色がつき、中に火が通るまで焼いたら火から下ろします。
4.器に盛り付け、粉糖をかけ、メープルシロップをかけて完成です。
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