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①「絶品！ごま油とお塩のやみつきおにぎり」の作り方
【材料】(3個分)
ごはん 300g
小ねぎ 20g
①白いりごま 小さじ2
①ごま油 小さじ1
①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
①塩 ふたつまみ
大葉 1枚
【手順】
前手順 小ねぎの根元を切り落としておきます。
1.小ねぎは小口切りにします。
2.ボウルにごはん、1、①を入れてよく混ぜ合わせます。
3.3等分にし、ラップで包み、三角形に成形します。
4.大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。
②「ごま油香るオクラとトマトのさっぱり和え」の作り方
【材料】(2人前)
オクラ 8本
えのき 80g
トマト 1/2個
大葉 5枚
①めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
①ごま油 大さじ1
①酢 小さじ1/2
①すりおろし生姜 小さじ1/2
白いりごま 適量
【手順】
前手順 トマトはヘタを取っておきます。大葉は軸を取っておきます。
1.オクラはガクとヘタを取り、斜めに二等分します。
2.えのきは石づきを切り落とし、5cm幅に切り手でほぐします。
3.トマトは一口大に切ります。大葉は千切りにします。
4.耐熱ボウルに1、2を入れて、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジでえのきがしんなりするまで2分ほど加熱します。
5.ボウルに①を加えて混ぜ合わせ、水気を切った4、3を入れてよく混ぜます。
6.器に盛り付け、白いりごまをふりかけ完成です。
③「ポリポリっと！ごま油香るたたききゅうり」の作り方
【材料】(2人前)
きゅうり 2本
①ごま油 大さじ1
①しょうゆ 小さじ2
①すりおろしニンニク 小さじ1/2
①塩昆布 5g
ごま油 大さじ1
糸唐辛子 適量
【手順】
1.きゅうりはめん棒で叩いてヘタをとり3cm幅に切ります。
2.ボウルに1、①を加えて全体をよく絡めます。
3.さらに白いりごまを加えてさっと混ぜます。
4.お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせたら完成です。
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