誰かと何かを一緒にできる喜びと成長する喜びをたくさんの方と共有したいという思いでYouTube投稿しています。
家族・恋人・友達の笑顔の架け橋になれるコミュニケーションの場として存在できれば嬉しいです。
目標
1. Ch登録者数50万人
2. 移動販売開始
3.キャンプ・釣りをしながら旅をする
4.週2〜3投稿
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本日の材料のご紹介
【抹茶のシュークリーム】
材料(4〜5個分)
【生地】
・バター(無塩) 25g
・水 50cc(大3＋小1)
・薄力粉 25g(約大3)
・抹茶 2g(小1)
・卵(Mサイズ) 1.5個
【カスタード】(動画内では2倍量作ってます)
・卵(Mサイズ) 1/2個
・砂糖 12g(約大1＋小1)
・薄力粉 10g(約大1)
・抹茶 1g(小1/2)
・牛乳 50cc(約1/4cup)
【抹茶ホイップ】
・生クリーム 50cc(1/4cup)
・抹茶 2〜3g(小1)
・練乳 大1〜2
✳︎レシピ
1.水(50cc)にバター(25g)を入れて、500Wのレンジで2分加熱する
※600W→1分40秒
2.1に小麦粉(25gの半量)を入れ混ぜ、500Wのレンジで1分加熱する
※600W→50秒
3.2に残りの小麦粉(25gの半量)・抹茶(2g)をふるい入れよく混ぜる
4.溶き卵(1.5個)を数回に分けて入れ、よく練り上げる
5.天板にアルミホイル・クッキングシートを敷き、トースターで20〜
25分焼き、最後に焼き目をつける
※今回の設定：1000W・200℃
6.【カスタード(2倍量)】卵1個に砂糖(25g)・抹茶(2g)・小麦粉(20g)
を加えよく混ぜる
7.牛乳(100cc)を少量ずつ加え漉した後、レンジで2分30秒加熱する
※600W→2分05秒
8.よく混ぜて、30分ほど冷蔵庫で冷やす
9.【抹茶ホイップ】抹茶(2g)に生クリーム(100cc)を入れ7分立てに
できたら、練乳(大1〜2)を加えお好みの硬さになるまでホイップ
する
※砂糖を加える場合は生クリームを泡立てる際に3回に分けて加える
10.9をしぼり袋に入れ、冷蔵庫で30分ほど寝かす
11.シュー生地にカスタード・抹茶ホイップを絞り完成！
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ぜひお試あれ！
では、次回もお楽しみに〜
それではLet’s cooking
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