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◆「ラングドシャ」の作り方
【材料】30枚
無塩バター 30g
グラニュー糖 30g
卵白 (Mサイズ) 1個分
薄力粉 30g
【手順】
準備.無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱をしておきます。
1.ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。
2.卵白を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.なめらかになったら薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.丸型の口金を入れた絞り袋に3を入れ、クッキングシートを敷いた天板に直径3cm程に絞り出します。
5.180℃のオーブンで薄く焼き色が付くまで10分程焼き、粗熱を取ったら完成です。
【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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