[速水もこみち流] #64 和風ハヤシライス
※日本語字幕ついてます / English subtitle available / 增加中文繁體字幕 / 中文簡體字幕
【材料／分量】
牛こま切れ肉／300g
玉ねぎ／1個
ブラウンマッシュルーム／4個
サラダ油／大さじ1/2
小麦粉／大さじ2
Ａ）ーーーーーーーーーーーー
バター／10g
塩・こしょう／各少々
生姜すりおろし／1/2片分
トマトペースト／大さじ2
トマト水煮缶(カット)／200ｇ
赤ワイン／60ml
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和風だし／150ml
ご飯／2人分
パセリ（みじん切り）／適量
【調理工程】
①玉ねぎは繊維に逆らって薄切り、マッシュルームは縦にスライスする。
②フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、小麦粉をまぶした牛肉を軽く炒めたら、マッシュルーム、Aを加えて炒め、和風だしを注ぎ、トロリとするまで煮る。
③器にご飯と共に盛り付け、パセリを散らす。
【ポイント】
＊トマトピューレ、トマトケチャップなどで作ってもよい
＊だしが香る日本の洋食です。
＊彩りにグリンピースを散らしたり、人参のみじん切りを加えたりしてもOK！
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