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4月第3週(2020/4/12~4/19)
クラシルお気に入り数ランキング
3位「とろーりチーズのえのきベーコン巻き」の作り方
えのきのベーコン巻きレシピのご紹介です。チーズをのせて焼くことで、より美味しくなります。ベーコンとチーズの塩味が丁度よく、おつまみとしてもおすすめです。味付けはめんつゆのみなので、とても簡単です。ぜひお試しください。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
【材料】(2人前)
えのき 150g
ベーコン(薄切り・ロング) 6枚
ピザ用チーズ 30g
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
有塩バター 20g
【手順】
1.えのきの石づきを切り落とし、6等分にします。
2.ベーコンで1を巻き、巻き終わりをつまようじで留めます。
3.フライパンで有塩バターを入れ中火で熱し、2の巻き終わりを下にして焼き色がつくまで焼きます。
4.めんつゆを回し入れ、中火で全体に絡めます。弱火にしピザ用チーズを散らし蓋をし、5分ほど蒸し焼きにしチーズが溶けたら火から下ろします。
5.お皿に盛りつけて完成です。
【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
ピザ用チーズはスライスチーズなどお好みのチーズでも代用できます。
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https://www.kurashiru.com/recipes/7ad2994e-195a-4468-a95e-7a9796379618
2位「簡単ふわとろ！親子丼」の作り方
みんなが大好きな親子丼！卵の半熟加減がたまらない！卵を分けて入れることにより、卵の固まり具合が違うので、誰でも簡単においしい親子丼がお召し上がりいただけます！昼食や夕食に、パパッと簡単にできるのに本格的！ぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：200円前後
【材料】(1人前)
ごはん 200g
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 1/2個
卵(Mサイズ) 2個
①水 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1
①料理酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①砂糖 大さじ1/2
①和風顆粒だし 小さじ1
サラダ油 小さじ1
かいわれ大根 適量
【手順】
前手順 かいわれ大根の根元は切り落としておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.ボウルに卵を入れて溶きます。
4.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて炒めます。
5.鶏もも肉の色が変わったら、1を入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
6.①を加え、中火で煮込み鶏もも肉に火が通り、汁気が半分ほどになったら3の2/3の量を流し入れます。
7.少し固まってきたら、残りの3を入れ、中火で10秒ほど加熱したら火から下ろします。
8.器にごはんを盛りつけ、7をのせ、かいわれ大根を飾ったら完成です。
【コツ・ポイント】
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避け、しっかり加熱をしてお召し上がりください。
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https://www.kurashiru.com/recipes/e3fd1786-3931-4324-81a6-1f1f5b02ed55
1位「韓国風ヤンニョムチキン」の作り方
鶏もも肉を使って韓国風ヤンニョムチキンを作ってみませんか。フライパン1つで簡単に作れます。甘辛く仕上げた濃いめの味付けでご飯が進むこと間違いなしです。お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
【材料】(2人前)
鶏もも肉 300g〈下味〉
みりん 大さじ1
塩こしょう ふたつまみ
・
片栗粉 大さじ3
①コチュジャン 大さじ3
①ケチャップ 大さじ1.5
①しょうゆ 大さじ1
①みりん 大さじ1
①砂糖 小さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1
サラダ油 大さじ3
白いりごま 適量
【手順】
1.鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ下味の材料を入れてもみ込み、ラップをして冷蔵庫で10分ほど置きます。
2.キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉を全体にしっかりとまぶします。
3.別のボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
4,フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し2を入れ5分ほど表面がカリッとするまで焼き、鶏もも肉に火が通ったら取り出します。
5.同じフライパンの余分な油を拭き取ります。弱火にして3を入れ、ひと煮立ちしたら4を入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
6.お皿に盛りつけ、白いりごまをちらして完成です。
【コツ・ポイント】
調味料を加熱する際、焦げやすいので注意しながら混ぜてください。鶏もも肉は鶏の手羽元でも代用していただけます。
今回は直径20cmのフライパンを使用しています。フライパンのサイズに合わせてフライパンの底から1cm程度まで油を注いでお作りください。
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https://www.kurashiru.com/recipes/e70b4031-e6f5-438b-b7f7-2d1cf6ba090b
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