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◆「明太モッツァレラチーズ卵焼き」の作り方
【材料】
卵(Mサイズ) 3個
①めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
①塩 ふたつまみ
明太子 30g
モッツアレラチーズ 50g
サラダ油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
小ねぎ(小口切り) 適量
【手順】
1.モッツァレラチーズは1cm角に切りにます。
2.明太子は薄皮を取り除き、身をほぐします。
3.ボウルに卵を割り入れ①を加え、よく混ぜ合わせます。
4.卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をキッチンペーパーでひき、全体に馴染ませます。
5.3の1/3を流し込み、2と1をのせて、奥から手前に巻き、形を整えたら奥に移動させます。
6.更にサラダ油を塗り、手順5と同じ量の卵液を流し込んで巻き、同じ手順をもう一度繰り返し、火から下ろします。
7.2cm幅に切ります。
8.お皿に盛りつけ、マヨネーズと小ねぎをかけて完成です。
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