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◆「牛乳で作る濃厚カルボナーラ」の作り方
【材料】
スパゲティ 100g
お湯 (ゆで用) 1000ml
塩 (ゆで用) 小さじ2
ベーコン (ブロック) 80g
牛乳 150ml
卵黄 (Mサイズ) 2個
①コンソメ顆粒 小さじ2
①粉チーズ 大さじ2
有塩バター 20g
-トッピング
卵黄 (Mサイズ) 1個
黒こしょう (粗挽き) 少々
【手順】
1.鍋にお湯を沸騰させ、塩とスパゲティを加えてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
2.ベーコンは短冊切りにします。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし入れ、2を焼きます。
4.焼き色が付いたら1、牛乳、①を加えて中火のまま混ぜ合わせます。
5.全体がなじんだら火から下ろし、卵黄を加えて混ぜ合わせます。
6.お皿に盛り付け、トッピング用の卵黄をのせ、黒こしょうを散らして完成です。
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