【市販のうなぎが料亭級!】またやっちゃったよヤバうま飯。夏バテ解消!究極のうな玉丼【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】|#クラシル #シェフのレシピ帖


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🍳野永喜三夫シェフのご紹介🍴

■日本橋 ゆかり
http://nihonbashi-yukari.com/

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築地の直営店では、うなぎの骨100%から出汁をとった話題の「うなぎラーメン」も楽しめます。ぜひチェックしてみてください✨

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0:00/自己紹介.レシピ名発表
0:35/材料紹介.ごぼうの下処理
1:46/うなぎの下処理
2:40/シェフのYouTube
2:45/うなぎの火入れ
4:08/卵を加える
5:13/うな玉丼の盛り付け・完成
5:36/市販のうなぎを美味しくするコツ
6:08/シェフの書籍紹介
6:27/アレンジレシピ
7:51/レシピカード
7:54/シェフのお店紹介
8:06/試食

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