焼肉屋さんから学んだ悪魔の鍋、肉鍋が気絶するほど旨い

至高の火鍋
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【至高のユッケジャン鍋】3~4人前
牛バラ肉…250~300g
長ネギ…1本（100~120g）
椎茸…4個
大根…200g
豆もやし…1袋（200g）
にんにく…3片（15g）
卵…1個
ごま油…小さじ2
コチュジャン…大さじ2半
水…700cc
味噌…大さじ2半
砂糖…小さじ1
ダシダ…大さじ1と小さじ1
一味唐辛子…小さじ1
⭐︎仕上げに一味唐辛子
★シメにご飯

至高のユッケジャン鍋

牛肉300gにおろしにんにく3片、ごま油小さじ2を絡ませて中火で炒める
大根200gを細切り、長ネギ1本は斜め切り、椎茸4個は厚めにスライスする
長ネギ以外の野菜を入れコチュジャン大さじ2半を加え炒める
水700ccを入れ味噌大さじ2半、砂糖小さじ1、ダシダ大さじ1と小さじ1、一味唐辛子小さじ1を加える
豆もやしを入れて溶き卵を入れて煮る
最後に長ネギを乗せて仕上げに一味唐辛子をかけて完成
しめはご飯に乗せて食う
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