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【チキンポットパイ】4人前
鶏もも肉…300~350g
玉ねぎ…200g
ひらたけ…1株
冷凍ほうれん草…140g
バター…20g
小麦粉…大さじ3
牛乳…350cc
塩胡椒…適量
水…200cc
ピザ用チーズ…25g
鶏がらスープ…小さじ2半
冷凍パイシート…人数分
塩…小さじ1/3
コショウ…3振り
卵…1個

玉ねぎ200g1cm 幅のスライス。
ひらたけは手で裂く。鶏ももは小さめにカット。

フライパンにバター20g、鶏もも肉、塩コショウを入れ炒める。
肉に火が入ったら玉ねぎを炒め、しんなりしたら
ひらたけを入れる。

小麦粉大さじ3を入れ軽く炒めたら水200cc、牛乳350cc、鶏がら小さじ2半、冷凍ほうれん草140g、塩小さじ1/3、テーブルコショウ3振り、ピザチーズ25gを入れ煮込む。

器にクリームを入れ、パイシートを被せ卵を塗る。

250℃のオーブンで15~20分焼いて完成。
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