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【材料】（4人前）
・ 秋鮭：4切れ
・ 長ネギ：2本
・ えのき：1袋
・ 白味噌：大さじ2
・ お酒：大さじ2
・ みりん：大さじ2
・ 醤油：大さじ1
・ 砂糖：小さじ2
・ バター：20g
・ あごだし：小さじ1（めんつゆや和風だしでOK）
・ お好みでゆず七味、少しだけゆずポンを入れてもいっきに味変になって美味しいです。
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旬の秋鮭を使った『秋鮭と長ネギの西京ホイル焼き』を作りました。
たぶん一般的に良く耳にするのはバター醤油のホイル焼きだと思うんですけど、今回は白味噌を使った上品な味なんですけどご飯とお酒がすすむ！秋にぴったりの味付けになってます。
白味噌の甘味とバターのコクと香り、ゆっくり火入れした身ふっくらな鮭の旨みが全体に行き渡っていて野菜まで最高に美味しい逸品になってます。
フライパン一つでとっても簡単なので是非作ってみて下さい。
これ一度食べたら普通のホイル焼きに戻れなくなりますよ😁
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