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【材料】（大盛りの方は2人前、一般的だと4人前）
・ 茄子：5本
・ 豚バラ肉：200g
・ 新玉ねぎ：1/2個
・ にんにくの芽：1袋
・ 八丁味噌：大さじ1（白味噌以外の味噌でもOK）
・ 酒：大さじ1
・ みりん：大さじ1
・ 塩胡椒少々
・ 醤油：大さじ1/2
・ 砂糖：大さじ1/2
・ 豆板醤：小さじ1/2
・ 米油
・ オイスターソース：小さじ1（無くても十分美味しいよ♪ただ入れると味に深みマシマシになります）
お好みでブラックペッパー、七味唐辛子、炒りごま
※普通の玉ねぎを使う場合は炒めるタイミングを早めにするから少しチンしてから炒めると良い感じになるよ
※豆板醤を入れない場合はパンチ力が無くなるのでにんにくを少し入れると良い感じになります
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今回はジョブチューンで満場一致合格になった、オリジンの『なすの辛味噌炒め』を作りました。
コクのある味噌にピリ辛なやみつき感が加わった間違いない味漬けでとにかく米と酒がすすむ、みんな大好きなおかずになってます！
そりゃ満場一致になるわ！って感じですね😆
今回はそんな最高のおかずを自分でも超簡単に作れるレシピにしてみました。しかも圧倒的に安く作れちゃう😏
八丁味噌が無くてもいつも使っているお味噌で十分美味しく作れるので、是非、今晩のおかずやお弁当に作ってみて下さい。
なすの辛味噌炒め弁当は税込646円、今回の分量だと4人前くらいはあるので八丁味噌を新しく調達したとしても断然安く作れますよ♪
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