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★今回のレシピはこちら↓
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【しめじの味噌汁】
しめじ…1パック
エリンギ…半パック
舞茸…1/2袋
(↑合わせて200～250g)
水…500cc
鰹粉…6g
味噌…大さじ2と小さじ1
【エリンギとベーコンとレタスのマヨネーズ炒め】
エリンギ…2パック(200g)
レタス…100g
ベーコン…40g
マヨネーズ…大さじ2
塩胡椒…適量
黒胡椒…適量
★味変で柚子胡椒
【生どんこの煮物】
どんこ…2パック
水…400cc
みりん…大さじ2
砂糖…小さじ1
醤油…大さじ1半
酒…大さじ2
塩…小さじ半分
鰹粉…5g
★味変で七味
【生どんこのトースター焼き】(半分はチーズ、半分はバター)
どんこ…6個
スライスチーズ…適量
バター…適量
醤油…適量
きのこのお味噌汁
ぶなしめじ1パックは半分に割り、根元をV字にカットする。
エリンギ半パックは輪切り。傘の部分はスライス。
舞茸半パックは手で裂く。
鍋にきのこ、水500cc、鰹粉6gを入れ弱火にかける。
沸いたら味噌大さじ2と小さじ1を溶かし味つけ。
エリンギとベーコンとレタスのマヨネーズ炒め
エリンギ2パック(200g)1cm幅輪切り、傘は1cm幅スライス。
レタス100gはちぎる。ベーコンは40g
フライパンにマヨネーズ大さじ2、ベーコンを入れ火にかける。
マヨネーズが溶けたらエリンギ、塩コショウ少々で炒める。
エリンギがしんなりしたら、レタスを加え
軽く炒め、塩コショウで味を整えたら完成。
生どんこの煮物
生どんこ2パックは茎を落として、傘は斜めに３等分にカット。
水400cc、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、醤油大さじ2半、酒大さじ2、塩小さじ1/2、鰹粉5つまみ
を入れ中火にかける。沸いたら10分程煮込む。
どんこのチーズ焼き
どんこにとろけるチーズを適量のせる。
トースターで表面から水分が出るまで10分くらい焼く。醤油を少々かけて完成。
どんこのバター醤油焼き
トースターで表面から水分が出るまで10分くらい焼く。
仕上げにバター、醤油で完成。
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