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【材料】
・レンコン：約350g
・鶏ひき肉：約250g（豚肉でもOK）
・醤油：大さじ1
・みりん：大さじ1
・酒：大さじ1
・塩コショウ 適量
・すりおろし生姜：小さじ1
・長ネギ：1/2本
・片栗粉 適量
［照り焼きバター醤油タレ］
・水：大さじ3
・醤油：大さじ3
・みりん：大さじ3
・酒：大さじ2
・おろしにんにく：小さじ1
・オイスター：大さじ1/2
・砂糖：大さじ1
・蜂蜜：大さじ1
・バター：15g
・片栗粉：大さじ1（水溶き片栗粉用）
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