【PR】キャンベルジャパン株式会社
動画を楽しんでいただけましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！
あのスープ缶を料理に！？時短なのにコクがぎゅっと詰まった絶品のミートソーススパゲッティを弓削啓太シェフにご紹介いただきました✨🍝
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0:00／導入
0:12／自己紹介、レシピ名発表
1:03／材料紹介、「キャンベル濃縮缶スープ」について
1:41／調理開始
3:42／トマトペーストを焦がす
4:47／パスタをゆでる
6:21／豚ひき肉投入
7:45／「キャンベル濃縮缶スープ」投入
10:13／パスタ仕上げ
11:34／盛り付け
12:02／完成、試食
▼キャンベル濃縮缶スープの魅力についてはこちら
https://www.campbellsoup.co.jp/product/
▼今回のレシピはクラシルでも動画化しています👏
【弓削シェフ】究極のミートソースパスタ
https://www.kurashiru.com/recipes/26e2a992-5ed3-4f19-96b3-9825a79b52d3
▼今回のレシピの作り方
【材料】 1人前
スパゲッティ 100g
お湯（ゆで用） 1000ml
塩（ゆで用） 10g
ー ミートソース ー
豚ひき肉 50g
(A)塩 ひとつまみ
(A)粗挽き黒こしょう ひとつまみ
ニンニク 1片
キャンベル濃縮缶スープ ミネストローネ 80g
トマトペースト 15g
赤ワイン 大さじ2
水 100ml
粉チーズ 10g
EVオリーブオイル（炒める用） 10g
EVオリーブオイル（仕上げ用） 5g
ートッピング ー
粉チーズ 5g
粗挽き黒こしょう 適量
【手順】
1. ニンニクはラップで包み、手で潰します。
2. 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲッティを入れてパッケージの表記より15秒程短くゆでます。
3. スパゲッティをゆでている間にフライパンに、炒める用のEVオリーブオイル、1を入れて弱火で炒めます。こんがりと色がついたら、一度火を止めて取り出します。トマトペーストを入れて、焦げ色がつくように中火で炒めます。
4. 中火のまま豚ひき肉を入れて、軽く炒め、(A)を入れて下味をつけます。赤ワインを入れてアルコールが飛び、豚ひき肉に火が通るまで加熱します。
5. 「キャンベル濃縮缶スープ ミネストローネ」、3のニンニクを入れ、具材をフォークの背で潰したら、水を入れて混ぜ、中火で5分程煮込みます。湯切りした2を入れて全体になじむように絡め、粉チーズを入れてよく混ぜたら、火を止めます。仕上げ用のEVオリーブオイルを入れて全体に絡めたらお皿に盛り付け、トッピングをして完成です。
【コツ・ポイント】
・今回は1.8mmのスパゲッティを使用しています。
・手順3は、トマトペーストを焦げ色がつくまで炒めることでコクが出ます。
トマトペーストが跳ねるのを防ぐために、炒める前に必ず一度火を止め、火加減に注意しながら炒めてください。
・手順5で具材をフォークで潰す際は、必ずフォークの背を使用し、フライパンを傷つけないようにご注意ください。
・「キャンベル濃縮缶スープ ミネストローネ」を1缶使用する場合は、4人前が目安となります。その他の材料も調節してお作りください。
・今回は耐熱性のヘラを使用しています。
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