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★今回のレシピはこちら↓
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【至高の生パスタ】
強力粉…100g
塩…小さじ1／3
卵…1個
オリーブオイル…小さじ1
オリーブオイル…大さじ2
合挽き肉…150g
にんにく…20g
アンチョビ…小さじ1と1／2
トマト小…150g
白ワイン…大さじ3
黒コショウ…適量
オレガノ…7振り
塩…塩分濃度1%になる量
オリーブオイル…大さじ1
強力粉100g、塩小さじ1/3、卵一個、オリーブオイル小さじ1をよくこね、15分おく
オリーブオイル大さじ2で合挽き肉150g、にんにく20gを炒め、アンチョビ小さじ1半、トマト小150gいため、白ワイン大さじ3入れ煮詰め、黒胡椒、オレガノを入れる
パスタを茹で、茹で汁お玉1半ほどフライパンに入れオリーブオイル大さじ1入れ和えて完成
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