どうしてもこの味の漬け物が欲しかった。料理研究家が追い求めた本当に美味しいきゅうりのポリポリ漬け

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【きゅうりのきゅーちゃん】
きゅうり…380g
塩…3g
醤油…100cc
砂糖…50g
お酢…大さじ1半
生姜…15g
味の素…7振り

【ツナときゅうりの炒め】
きゅうり…2本180～190g
ツナ缶…1缶
ごま油…小さじ2
鶏がらスープ…小さじ1
黒胡椒…適量

【きゅうりの皮のきんぴら】
きゅうりの皮…適量
ごま油…大さじ半分
醤油…小さじ1
砂糖…小さじ半分
味の素…2振り
いりごま…適量

きゅうり380gを輪切りにし、袋にいれ塩3gをまぶし、30分ほど水をだす
醤油100cc、砂糖50g、お酢大さじ1半、生姜15g、味の素7振りを沸かし、沸騰したら水気を絞ったきゅうりをいれ1分煮て火を止め、あら熱がさめたら冷蔵庫で1時間で完成
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