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今回は、家庭で簡単に作れるカリッとジューシーなから揚げのレシピを料理研究家の脇雅世さんに教えていただきました🥚
鶏もも肉に、風味豊かな生姜とニンニク、しょうゆで下味をしっかりつけた後、片栗粉と薄力粉で、外はサクサク、中はジューシーな仕上がりに🥢
さらに、かぼちゃとオクラを一緒に揚げることで、彩り豊かで栄養満点な一品に仕上げます🌻
低温でじっくり揚げた後、高温でカリッと仕上げることで、絶妙な食感と風味が楽しめます🍗✨
家庭で簡単に本格的なから揚げをお楽しみください🎵
#pr
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🍳料理研究家 脇雅世さんのご紹介🍴
▼料理研究家 脇雅世さんについて🥐
・料理研究家 脇雅世さんのオンライン料理サロン
https://www.trois-soeurs.online/
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・料理研究家 脇雅世さんのレシピ掲載
https://www.kyounoryouri.jp/teacher/detail/244
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■ 【脇雅世&加藤巴里‐料理家‐公式チャンネル】
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＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞
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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:18／材料紹介
0:21／鶏肉の下処理
3:48／オンライン料理サロン.YouTube紹介
4:14／生姜.ニンニクの下準備
6:23／肉の揉み合せ
7:17／揚げる野菜の下準備
9:22／鶏肉に衣をつける
10:33／油の温度確認.火入れ
17:43／盛り付け
18:04／完成
18:15／試食
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#鶏肉
#ニンニク
#カボチャ
#オクラ
