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【材料】（保存期間：冷蔵で約２週間）
［ポリポリ酢大根］
● 大根：1/4本（200~300gくらい）頭の部分が辛味が少なくオススメ
● 塩：小さじ1/2（塩もみ用）
● 酢：大さじ4（米酢だと熱さなくても柔らか酸味なので酢が苦手な人にもオススメ）
● 砂糖：大さじ2（ラカントとかにすると糖質抑えられます）
● 白だし（10倍濃縮）：小さじ1/2（めんつゆなどの和風ダシでOK）
● 塩昆布適量
お好みで、唐辛子、柚子の皮
［大根の皮の生ふりかけ］
● 醤油、みりん、お酒：各大さじ1/2
● めんつゆ（4倍濃縮）：小さじ1/2（白だしなどの和風ダシでOK）
● 鰹節
● 炒り胡麻
お好みで七味唐辛子
※長期保存する場合は煮沸消毒したガラス容器で密封保存して下さい。食べる時も綺麗な箸で取り分けて下さい。
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食べたら止まらない…秒でなくなる『ポリポリ酢大根』を作りました。
甘すぎず、酸っぱすぎない、この塩梅が僕的に超オススメの比率で
一晩漬けた後の和風だしの旨味も吸ったポリポリ食感の大根は最高にやみつきですよ🤤
酢は健康にも良いので毎日美味しく摂りたいですけど、お店で買うと結構高いんですよね😢
でも！！！！！
僕たちのレシピで作れば超節約した上に市販品やお店にも負けない酢大根が食べれちゃいますｗ
今回、大根で漬けてますが、人参、セロリ、キュウリとかで漬けても超旨いです。
おせちの紅白なます作る時もこの漬けだれで美味しく出来ますよ。
本当に簡単で美味しいので、ぜひお好みの野菜で漬けてみて下さい😆
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