【材料】
● 赤海老：16尾
● 酒（エビ下処理用）
● 塩（エビ下処理用）
● ごま油：大さじ2
● 醤油：大さじ2
● おろしにんにく：小さじ1
● 砂糖：小さじ2
● コチュジャン：大さじ1と1/2（豆板醤でもOK）
● うまみ調味料（味の素やハイミー）：数振り（白だし、めんつゆでもOK）
● 炒りごま
● 卵黄
お好みで大葉
※豆板醤が好きな方は辛いのがお好きだと思うので問題ないと思いますが、同じ量入れるとかなり辛味は強めなので気を付けてね
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専門店では大人気で安くても1500円以上はするエビユッケ丼
お家で作るとワンコインで作れて、意外と簡単。
友人にレシピやエビの下処理を教えてみるとこんな簡単なの？と必ず驚かれます☺
やみつきな甘辛だれに卵黄を合わせた濃厚な味つけがプリプリの赤エビと相性抜群、甘味も引き立って最高に旨いんです🤤 生エビが少し苦手な僕が大好物になるくらいですｗ
間違いなく赤エビを使った料理ではナンバーワンに簡単で超旨いです👍
是非作ってみて下さい。マジで旨すぎてご飯と一緒に飲めますｗ
【Ingredients】
● whiskered velvet shrimp: 16
● Sake
● Salt
● Sesame oil: 2 tablespoon
● Soy sauce: 2 tablespoon
● Grated ginger: 1 teaspoon
● Sugar: 2 teaspoon
● Gochujang: 3/2 tablespoon
● Umami seasoning
● Roasted sesame
● Egg yolk
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