【材料】
● ヤリイカ：2パック
● 大根：1/3本（できれば頭の部分の方が煮物向き）
● 生姜：1/3個
● 水：300ml
● あごだし（4倍濃縮）：大さじ2（白だし、めんつゆでもOK）
● 醤油：大さじ3
● みりん：大さじ3
● 酒：大さじ2
● 砂糖：大さじ2
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だんだん寒くなってきましたね！
そんな季節にピッタリの心も体も温まる美味しい煮つけのレシピを今回は紹介します。
時短レシピで味しみしみ！『ヤリイカと大根の煮つけ』です。
大根を最初にチンする事で煮込み時間たった15分で一日煮込んだように味が染みて柔らかくなります。
短時間で煮込んでいるのでイカも柔らかくてとっても美味しいですよ☺
イカの旨味にあごだしの旨味もプラスされているので、とっても味わい深く、煮汁だけでご飯が進むくらい超美味しいです。
一度覚えたら一生使えるレシピなので、是非覚えてたくさん作ってみて下さい。
[Ingredients]
● spear squi: 2 pack
● Japanese white radish: 1/3
● Ginger: 1/3
● Water: 300ml
● Noodle soup (4 times concentrated): 2 tablespoons (white soup stock or fish stock can be used)
● Soy sauce: 3 tablespoons
● Mirin: 3 tablespoons
● Sake: 2 tablespoons
● Sugar: 2 tablespoons
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