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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のねぎ塩鍋】
長ネギ…2本
白菜…300g
豆腐…150g
にんにく…2片
豚ロース肉…300g
ほんだし…大さじ1／2
ラード…大さじ1
水…600cc
「丸鶏がらスープ」…大さじ1
塩…小さじ1／4
オイスターソース…小さじ2
酒…50cc
ごま油…小さじ2
★味変で柚子胡椒
ラード大さじ1で長ネギの青いとこ1本分、にんにく2片をこがし、ネギ油をつくり、白菜300g、長ネギ2本、豆腐150g、豚ロース300g、鶏ガラスープ大さじ1、ほんだし大さじ1/2、塩小匙1/4、オイスターソース小匙2、酒50cc、水600cc入れ沸かし、仕上げにごま油小匙2、好みで柚子胡椒
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