今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は間違いないシリーズ！
まだまだ寒いこの時期にぴったりな簡単極ウマ鍋！
仕上げの焦がしニンニクが絶品な、豚と豆腐の焦がしにんにく鍋
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【チャプター】
00:00 いっこくコウの腹話術
01:22 下ごしらえ
01:51 調理
05:44 試食
【材料（2人分）】
・豚バラ薄切り肉：200g
・白菜：1～2枚
・絹ごし豆腐：1丁
・ごま油：大さじ1
・酒：大さじ2
・めんつゆ（3倍希釈）：大さじ4
※2倍希釈の場合は大さじ6
・水：2カップ（400ml）
・水溶き片栗粉：（片栗粉大さじ1・1/2＋水大さじ1·1/2）
・ごま油（焦がしにんにく用）：大さじ２
・にんにくのみじん切り：1～2かけ
・青ネギの小口切り：たっぷり
・お好みでラー油：適宜
【ポイント】
とろみファースト、豆腐セカンド！
◆「韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK」（扶桑社刊）
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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