普通のペペロンにはもう戻れない。レジェンドシェフが本当にオススメする「ペペロンチーノ」の作り方【Grand Chef MATSUO・松尾幸造】|クラシル #シェフのレシピ帖


なんと今回はフレンチの超有名店「シェ松尾」の元オーナーシェフ👨‍🍳・松尾幸造氏に絶品ペペロンチーノのレシピをご紹介いただきました❗️
シンプルなレシピだからこそわかるシェフの凄さ。必見です。

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【キャリアは半世紀以上】日本フレンチ界のレジェンドが教える“ふっくら肉汁ジューシーな“至極のハンバーグの作り方 【Grand Chef MATSUO・松尾幸造】|クラシル
https://youtu.be/9PE2J8sQ0c8

<Grand Chef MATSUO・松尾幸造>
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<和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫>
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<ミシュランシェフ 鳥羽周作の◯◯な料理>
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<たいめいけん|茂出木シェフ>
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<料理人城二郎さんのガチレシピ>
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<伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」|星野シェフ>
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<伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」|中村シェフ>
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<巨匠・日髙シェフ|リストランテ・アクアパッツァ>
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<7年連続ミシュラン|後藤シェフ>
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<ガチのイタリアン「aniko」|井関シェフ>
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<イタリア歴16年|河合シェフ>
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<フレンチシェフの家庭料理|古澤シェフ>
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0:00 シェフ&レシピ紹介
0:19 具材のカット
1:42 ソースを作る
2:39 パスタを茹でる
3:23 ツナを入れる
3:37 小松菜を茹でる
4:11 ソースに茹でパスタと小松菜を入れる
4:42 盛り付け
5:54 試食

#ペペロンチーノ
#パスタ