チャーシューを今までに無いほどトロトロホロホロにする方法


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材料(1人前)
豚肩ロース塊肉(お好みの部位で) 500g
長ネギの青い部分(ぎゅっと潰す) 1本
玉ねぎ(繊維を断ち切るように薄切り) 1/4個
ニンニク(潰す) 1片
生姜(薄切り) 1片
醤油 大さじ4
酒 大さじ4
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
サラダ油 大さじ1/2
水 500ml

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